Categoria: Gastronomia

maio 12 2018
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Comidas típicas de Portugal

Portugal possui uma gastronomia muito rica, diversificada e cheia de bons ingredientes. A nação de Camões, Saramago e Fernando Pessoa se destaca pela produção de vinhos, azeite de oliva e azeitonas. Com uma dieta mediterrânea, os portugueses consumem muitos peixes, frutos do mar, azeites, azeitonas e legumes. São raros os pratos em restaurantes que misturam […]

mar 17 2018
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Receita de Bacalhau com Broa típica do Norte de Portugal

Receita tradicional de bacalhau com broa, muito simples de replicar. Vamos lhe mostrar uma receita de bacalhau típica do Norte de Portugal. Esse bacalhau é feito com uma crosta de broa de milho e tem um sabor muito tradicional. Experimente essa receita simples e viaje até ao outro lado do atlântico através dos sabores. INGREDIENTES […]

dez 11 2017
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Pastéis de bacalhau: conheça a tradicional receita com 123 anos

Os pastéis de bacalhau são uma especialidade da cozinha portuguesa. Conheça e aprenda, neste artigo, a base da receita mais antiga e tradicional já registada. INGREDIENTES 450 g de batatas  350 g de bacalhau  6 ovos  1 ramo generoso de salsa bem picada  3 dentes de alho picado  Sal a.g.  Pimenta a.g.  PREPARAÇÃO  Num tacho, […]

dez 11 2017
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Feijoada de Chocos

Ingredientes para 6 pessoas: – 500g de feijão branco seco demolhado em água fria de um dia para o outro – 1 kg de choco limpo cortado em pedaços – 12 camarões – 5 colheres de sopa de azeite – 1 cebola grande picada – 2 dentes de alho picados – 1 folha de louro […]

dez 11 2017
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Trouxinhas de Ovos

Ingredientes 1 kg de açúcar 3 dl de água 16 gemas + 2 ovos Preparo 1. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver durante 10 minutos ou até atingir o ponto fio (103° C). Misture as gemas com os ovos, sem bater, até ficar uma mistura lisa. 2. […]

dez 11 2017
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Rabanadas

Ingredientes para 8 rabanadas: – 8 fatias com 2 cm de espessura de pão de caseiro (cacete em Portugal)  ou pão de forma com 3 dias – 600 ml de leite gordo; (integral) – 3 casquinhas de limão; – 1 pau de canela; – 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar; – 3 ovos […]